Es Buah Segar

Es Buah Segar

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• 150 gr buah blewah ukuran sedang (kerok lebar)
• 200 gr kelapa muda (kerok lebar)
• 250 gr buah melon (kerok lebar)
• 2 sdt sagu mutiara merah
• 200 gr buah alpukat (kerok)
• 600 gr es serut
• 1.000 ml air kelapa

Bahan untuk  Sirup

• 300 gr gula pasir
• 300 ml air
• 2 lembar daun pandan (diikat)
• 1/4 sdt garam

Saus Santan

• 500 ml santan
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan (diikat)

Cara Membuat Es Buah Segar

1. Rebus air, gula pasir, daun pandan dan garam dengan api kecil hingga mendidih dan gula larut.
2. Siapkan semua buah-buahan di mangkok.
3. Jika adonan sirup sudah dingin, masukkan buah-buahan tersebut beserta air kelapa dan es batu, aduk hingga rata.
4. Untuk membuat saus santan, rebus semua bahan yang sudah disediakan seperti daun pandan, santan dan garam, aduk secara berlahan-lahan.
5. Tuangkan santan pada es buah.
6. Es buah siap untuk dihidangkan.