Resep Bolu Ketan Hitam

Resep Bolu Ketan Hitam

Bahan:

• 6 butir telur ayam yang kondisinya masih segar (kuning dan putih telurnya masih kental)
• 250 gram gula pasir halus atau gula pasir bubuk
• 1/4 sendok teh garam dapur beryodium
• 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
• 250 gram tepung ketan hitam kualitas bagus
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 200 gram margarin dilelehkan
• 2 sendok makan susu kental manis putih. Untuk merek silahkan gunakan merek kesukaan anda.

Cara membuat Bolu Kukus Ketan Hitam :

1. Langkah membuat pertama anda kocok telur ditambah dengan gula pasir halus, garam, dan juga emulsifier sampai bahan adonan mengembang.
2. Kedua anda tambahkan tepung ketan hitam, baking powder, dan juga vanili bubuk sambil anda ayak dan aduk rata.
3. Ketiga anda masukkan margarin leleh atau margarin yang sudah dipanaskan dan juga susu kental manis putih sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan-lahan.
4. Keempat anda tuang adonan tadi ke dalam loyang 24x24x6 cm yang telah dioles margarin yang telah beralas kertas roti.
5. Terakhir langkah ke lima anda kukus adonan yang didalam loyang tadi selama 25 menit sampai matang dengan intensitas api sedang.

Resep Bolu Kukus Ketan Hitam ini disajikan untuk kurang lebih sebanyak 25 potong ukuran sedang.